PORZIONI
4
PORZIONI
4
TEMPO DI PREPARAZIONE
15 MINUTI
TEMPO DI COTTURA
20 + 15 MINUTI
INGREDIENTI
300 g rape lessate e tritate
300 g zucca al netto degli scarti
4 salsicce
2 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
olio extravergine di oliva
sale
Tagliate la zucca a dadini di circa 1 cm di lato.
In una padella capiente, riscaldate 2 cucchiai di olio con il rosmarino e gli spicchi d’aglio sbucciati e divisi a metà, poi soffriggetevi la zucca per qualche minuto.
Unite le rape, salate, abbassate la fiamma e fate cuocere coperto per 10 minuti circa.
Tagliate ogni salsiccia in 3 o 4 pezzi e rosolatele per circa 10 minuti in una padella antiaderente, a fuoco vivace.
Unitele nella padella con le verdure, fate cuocere ancora un minuto scoperto e servite caldo.